浜松市田町、お一人様歓迎の居酒屋 / 隠家食堂 miroku

  

昨夜は久しぶりに一人飲みに出かけました。
田町にある「アンテナ」というお店。
バーなのですが、私が２１歳の頃からお邪魔しているので、
もう７年以上のお付き合いです。
マスターが一人で営業していて、
世間話から仕事の話まで。
いろんな話をしてリフレッシュできました。
今後ともお世話になります

今日はｍｉｒｏｋｕで一番手間をかけている料理。


麦豚のロースステーキ
おいしく食べていただく為に
注文していただいてから、仕込み焼き上げます。
一緒に焼き野菜も添えてあります。
たまにはこんな晩御飯もいいんじゃないですか？  

今日は予約があったのでランチタイムも営業しました。
４名様でしたが、退職祝いということで２５００円でコースを作らせていただきました。
前菜
サラダ
煮魚
揚げ物
麦豚ロースステーキ
ご飯、味噌汁
チーズケーキ
１ドリンク付き
大変喜んでいただけたようで、いい時間が過ごせました。



さて、
日曜日に試作した料理が完成しました
ｍｉｒｏｋｕ風自家製ハンバーグ


粗挽きの合挽き肉に軟骨を混ぜ、
周りを豚ばら肉で包んであります。
かなりのボリュームなので、
一人ではこれ一品でおなか一杯になるかもしれません
二人で分けるくらいがちょうどいいかもしれませんね。  

月曜日。
３月最後の一週間の始まりです。
今月は思いもよらない出来事もあり、
世間が大きく変化した月になりました。
ｍｉｒｏｋｕはプラス思考で頑張っていきたいと思っております。



今日は、来月号の「ウィーラ」の撮影がありました。
料理を数品とお酒の写真を撮ったんですが、
イロドリって難しいですね。
試行錯誤の末、今回も納得のいくものができました。
担当さんいつもありがとうございます。

見た目もきれいですが味ももちろん納得です